Lembranças do vôvô Felício.

Me diz você:
Realmente preciso esperar chover para comer um bom bolinho de chuva?
É claro que sim né?
Sessão da tarde rolando, chuvinha caindo lá fora, dia escurinho e receita da vóvó. Melhor não há.

Mas como o dia hoje tá mais pra domingo ensolarado e cervejinha, vou passar vontade, e colocar essa receita aqui, para que o dia que amanheça chovendo, você já saiba aonde procurá-la correndo.

2 ovos.
2 colheres de sopa de açúcar.
1 xícara de chá de leite.
2, 3/4 xícaras de farinha de trigo.
1 colher de sopa de fermento em pó.
Açúcar e canela para polvilhar.

Misturar a massa até que fique lisa e homogênea, hahaha, e ai é só fritar em óleo quente.

Gente, para mim, bolinho de chuva não tem forma certa, você tem de usar duas colheres para pegar a massa e colocá-la no óleo, a forma que ficar, ficou! Mas eu sempre gosto quando ficam parecidos com gotonas.
E ó, cuidado pro óleo não ficar quente demais e escurecer muito os bolinhos, isso pode deixá-lo cru no meio. Outra coisa que dificulta o cozimento total das bolinhas, é você fazê-las muito gigantes.


Depois disso, polvilha em açúcar e canela! Eu usei açúcar de confeiteiro!

Café da manhã esperto.

Se você tiver em casa ricota, pão ( pode ser francês, vai, ou então uma torrada), mel e figo fresco, puxa, você está mesmo com sorte!

Eu garanto a você como essa fruta é boa, e essa combinação é melhor ainda!

É tudo muito simples, corte o figo em quatro, espalhe o mel por cima, organize-os encima de uma fatia de ricota e coma junto ao pão.

2011 já chegou?

Receita de hoje, e é um querido amigo que aparece com a receita infalível para se comer o melhor repolho do mundo.
Isso mesmo minha gente, repolho!
A dica fica para quem gosta de Robert Crumb e para quem quiser também. Lá pelas páginas da vida do nosso querido personagem Mr. Natural, ele conta pra gente a sua receita preferida, que é nada mais nada menos que repolho cozido.


Atenção que os ingredientes são básicos mas precisos!



Você vai precisar de apenas sal, pimenta-do-reino e manteiga.

Na receita original, coloca-se água para ferver, acrescenta-se os ingredientes citados e o repolho inteiro dentro da panela e pronto!

Mas, aqui no reviravoltas, eu fiz diferente.
Lavei folha por folha, e as vezes é difícil tirá-las inteiras, não se descabele por isso.
Temperei todas a folhas com sal e a pimenta.
Em uma frigideira quente, coloque manteiga e vá fritando cada folha, uma a uma, até murcharem( mas não muito, ela precisa cozinhar ,mas permanecer crocante).
Isso deixa a folha muito melhor do que quando muito cozida, muito mole. Pelo menos, eu acho.

Uma dica, é que é rápido o processo da frigideira, fique de olho, e também, preste atenção para não queimar a folha!

Agora, é só se divertir com o resto do livro e do repolho!