Isso mesmo minha gente, repolho!
A dica fica para quem gosta de Robert Crumb e para quem quiser também. Lá pelas páginas da vida do nosso querido personagem Mr. Natural, ele conta pra gente a sua receita preferida, que é nada mais nada menos que repolho cozido.
Atenção que os ingredientes são básicos mas precisos!
Você vai precisar de apenas sal, pimenta-do-reino e manteiga.
Na receita original, coloca-se água para ferver, acrescenta-se os ingredientes citados e o repolho inteiro dentro da panela e pronto!
Mas, aqui no reviravoltas, eu fiz diferente.
Lavei folha por folha, e as vezes é difícil tirá-las inteiras, não se descabele por isso.
Temperei todas a folhas com sal e a pimenta.
Em uma frigideira quente, coloque manteiga e vá fritando cada folha, uma a uma, até murcharem( mas não muito, ela precisa cozinhar ,mas permanecer crocante).
Isso deixa a folha muito melhor do que quando muito cozida, muito mole. Pelo menos, eu acho.
Uma dica, é que é rápido o processo da frigideira, fique de olho, e também, preste atenção para não queimar a folha!
Agora, é só se divertir com o resto do livro e do repolho!
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