Friozinho na cidade.
Muitos trabalhinhos universitários, um pouco de remédios, mas estamos aqui firmes.
Essa receita é muito boa pra acompanhar uma bebida, quando você receber alguns amigos em casa. Ou pra comer tudo sozinho também pode.
Você pega uma ricota (com sal), passa-a por uma peneira, e mistura isso com um ovo, parmesão ralado, farinha (eu usei só um pouquinho) e noz-moscada (ai que bom).
A massa vai ficar soltinha, tá. Você daí faz as bolinhas, e frita no azeite.
Por cima de tudo, refogamos o tomate picado com cebola, salsa, pimenta-do-reino e sal.
Sirva ainda por cima do bolinho e do tomate, uma fatiazinha de queijo parmesão.
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